Insalata Caprese

der Klassiker ein klein wenig abgewandelt, außerdem liebe ich reichlich Basilikum und habe diesen Salat schon ewig nicht mehr gegessen

 

einen Teller mit

einigen Blätter grünen Batavia-Salat (ersatzweise anderem grünen Salat) auslegen

4 Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen,

125 g Mozzarella (am Liebsten vom Büffel) in Scheiben schneiden, die Scheiben noch einmal halbieren oder dritteln, dass sie sich gut auf den Tomatenscheiben verteilen lassen, mit

Salz sowie

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit

2 EL Olivenöl sowie

2 EL Balsamico-Essig beträufeln, mit

reichlich frischen Basilikum-Blättern belegen

 

 

150810 insalata caprese

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