der Klassiker ein klein wenig abgewandelt, außerdem liebe ich reichlich Basilikum und habe diesen Salat schon ewig nicht mehr gegessen
einen Teller mit
einigen Blätter grünen Batavia-Salat (ersatzweise anderem grünen Salat) auslegen
4 Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen,
125 g Mozzarella (am Liebsten vom Büffel) in Scheiben schneiden, die Scheiben noch einmal halbieren oder dritteln, dass sie sich gut auf den Tomatenscheiben verteilen lassen, mit
Salz sowie
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit
2 EL Olivenöl sowie
2 EL Balsamico-Essig beträufeln, mit
reichlich frischen Basilikum-Blättern belegen
Kategorien:Light Lunch, vegetarisch (ovo-lacto)