Barraquito (geht auch zu Weihnachten)

gut 1 EL Lechera (gesüßte Kondensmilch, z. B. Milchmädchen) in ein kleineres Glas geben,

15 ml Cuarenta y tres (licor 43) vorsichtig darauf geben, mit

reichlich heißem Milchschaum (aus ca. 25 ml fettarmer Milch) auffüllen, dann

1 Café solo (Espresso) direkt aus der Maschine durch den Milchschaum in das Glas laufen lassen (je cremiger der Espresso aus der Maschine kommt, umso weniger mischen sich die einzelnen Komponenten), zum Schluss

etwas gemahlenen Zimt und die abgeriebene Schale von

1/8 Zitrone auf den Milchschaum geben