Tomate mit Mozzarella und Basilikum

einfach und lecker

den Grill des Backofens vorheizen (alternativ Oberhitze oder Ober-/Unterhitze 250 Grad)

4 Rispen-Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem großen backofenfesten Teller auslegen,

125 g Büffelmozzarella halbieren und in Scheiben schneiden, auf die Tomatenscheiben legen, alles mit

Salz sowie

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und ca. 1 Min. auf dem Rost auf oberer Einschubleiste in den Backofen schieben, danach mit

2 EL Olivenöl und

2 EL Balsamico-Crema beträufeln, dann

reichlich frische Basilikumblätter darauf verteilen