Joghurt-Hüttenkäse mit Zitrone, Ananas, Apfel und Weinbeeren

 

für zwei

 

200 g Hüttenkäse mit

150 g Joghurt und dem Saft und der abgeriebenen Schale von

1 Zitrone,

2 EL Erythritol,

mischen und auf zwei Schüsseln aufteilen,

1 Scheibe Ananas (ca. 1,5 cm dick) und

1 großen Apfel in kleine Stücke schneiden,

2 Handvoll dunkle Weinbeeren halbieren, alles auf die beiden Schüsseln verteilen und leicht unter den Hüttenkäse mischen