Schafjoghurt mit Zitrone, Apfel und Walnüssen

den Saft und die abgeriebene Schale von

1/2 Zitrone mit

1 geh. EL Erythritol und

150 g Schafjoghurt verrühren,

1 großen Apfel in kleine Stücke schneiden und untermischen, dann mit

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen