Wrap mit Salchichon, Avocado und Ei

 

bereits einige Zeit vorher

1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Saatentortilla mit

1 EL Mayonnaise bestreichen und mit

2 Handvoll gem. Blattsalaten komplett auslegen, dann mit

1/4 kleinere Avocado (in dicke Streifen geschnitten, dem längs geviertelte Ei,

1/2 kl. Stange Staudensellerie (in dünne Streifen geschnitten),

4 Streifen rote Paprika,

15 g Salchichon (oder Salami – in dünne kurze Streifen geschnitten) und

1 paar gelben Zwiebelringen belegen, mit

1 EL Tomatenketchup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln