Schoko-Ziegenjoghurt mit Feige, Pitaya und Cashewkernen

 

Frühstück für eine oder Dessert für zwei Personen

 

1 geh. EL Erythritol mit

1 geh. EL Kakaopulver gut vermischen, dann mit

2 EL Wasser verrühren und

125 g Ziegenjoghurt unterrühren,

3 sehr kleine schon etwas getrocknete Feigen (ca. 50 g – alternativ die gleiche Menge frische) in Scheiben und

1/2 kl. weiße Pitaya (Drachenfrucht) in kleine Stücke schneiden, auf den Joghurt geben und mit

2 EL Cashewkernen (leicht zerkleinert) bestreuen

 

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

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