Zitronenquark mit Kaki und Paranüssen

1 EL Kokosöl mit

250 g Magerquark mischen, den Saft von

1 Zitrone und

2 EL Erythritol

1 Kaki in kleine Stücke schneiden. darüber geben und mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen