Laugenpanini mit Schinken und Pecorino

den Kontaktgrill vorheizen

 

1 Laugencroissant-Ecke längs aufschneiden, die untere Hälfte mit

25 g luftgetrocknetem Schinken (in dünnen Scheiben), mit

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und

1 TL getrocknetem Rosmarin bestreuen, dann mit

4 schwarzen Oliven (trocken eingelegt) (entkernt und in kleinere Stücke geschnitten),

1/6 rote Paprika (in feine Streifen geschnitten) und

30 g Heumilch-Emmentaler (in Scheiben) vollständig bedecken, die obere Hälfte auflegen und das Croissant in den Kontaktgrill geben, diesen fest schließen und so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Min.)

 

das Panini z. B. mit dem Feldsalat mit Baby-Roma-Tomaten, gelber Paprika und roten Zwiebeln, Rezept siehe 14. Februar 2019, servieren