Feldsalat mit Baby-Roma-Tomaten, gelber Paprika und roten Zwiebeln

ein kleiner Beilagensalat für zwei

 

4 Handvoll Feldsalat,

1/2 gelbe Paprika (in kurze dünne Streifen geschnitten,

1 kleine rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten) und

6 Baby-Roma-Tomaten (quer halbiert) auf zwei Teller verteilen, mit

 

einem Dressing aus

4 EL Olivenöl,

2 EL Sherry-Essig,

1 EL Balsamico-Crema,

1 EL frischem Zitronensaft,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen

 

der Salat passt z. B. gut zur Pizza mit Tintenfisch und Knoblauch (Rezept siehe 15. Januar 2019)