Wrap mit Bonito und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei (mögl. L) hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 TL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit

2 Handvoll gemischten jungen Blattsalaten belegen, dann mit

35 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),

2 TL Tomatenketchup,

etwa 1 TL getrocknetem Thymian, dem längs geviertelten Ei,

etwa 2 cm Salatgurke (halbiert, in dünne Scheiben geschnitten),

1/3 Stange Staudensellerie (in schmale Streifen geschnitten),

einigen roten Zwiebelringen,

1/8 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie wickeln