Griechischer Salat

für zwei

 

4 Handvoll Batavia-Salat,

1/2 kleine grüne Paprika (in feine kurze Streifen geschnitten),

8 cm Salatgurke (längs geviertelt und in etwas dickere Scheiben geschnitten),

1 kl. rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten) und

100 g griechischen Feta (aus Schaf- und Ziegenmilch) würfeln, alles mit

10 schwarzen trocken eingelegten griechischen Oliven auf zwei Teller verteilen, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, dann

5 EL Olivenöl und

4 EL Rotweinessig darüber verteilen und mit

6 kleineren eingelegten (milden) Peperoni belegen

 

 

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