Low carb Fitnessbrot mit Sonnenblumenkernen, belegt mit Walnuss-Salami und Gruyere

2 Scheiben Fitnessbrot mit Sonnenblumenkernen (Rezept siehe 2. Juni 2018) mit

ca. 1 EL Erdnussbutter crunchy bestreichen und mit

10 Scheiben luftgetrockneter Walnuss-Salami und

ca. 40 g Gruyere (in Scheiben/Streifen geschnittenem) belegen, mit

1 gr. Rispentomate (geachtelt),

12 Scheiben Salatgurke,

2 Radieschen (in Scheiben geschnitten) und

1/4 gelber Paprika (in Streifen geschnitten) auf einem Teller anrichten, dann mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen