Feldsalat mit Mango

2 Handvoll Feldsalat mit

3 kleineren Rispentomaten (gesechstelt),

1/6 gelber Paprika (in dünne kurze Streifen geschnitten),

1/4 Mango (in kleine Stücke geschnitten),

2 EL Kürbiskernöl,

2 EL Balsamico-Essig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einem Salat mischen

 

der Salat passt z. B. zur Steinofenpizza mit Walnusssalami, Feigen, Ziegenkäse und Walnüssen

vom 25. Juni 2018