Speckdatteln

für ein Tapas-Buffet oder als Vorspeise für etwa zehn Personen (ca. 50 Stück)

 

den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen

 

die einzelnen Scheiben von

ca. 300 g Frühstücksspeck (Bacon, sehr dünn geschnitten) quer halbieren, je eine halbe Scheibe um eine einzelne von

400 g Datteln (ohne Stein) wickeln, mit einem

Zahnstocher (ca. 50 Stück) zum Fixieren durchstechen und auf einer

Alugrillschalen (insges. 2) so ablegen, dass sie möglichst luftig liegt, die Speckdatteln auf der Alugrillschale ca. 12 – 15 Min. knusprig braunbraten

 

die Speckdatteln schmecken pur oder auch mit einer

Hot Chili Sauce (z. B. Naturata) als Dip