Lammfiletsteaks

für zwei passt es gut mit dem Kartoffel-Spinat-Gratin vom 10. April und den Pimientos vom 14. April 2018, dafür zuerst das Kartoffelgratin zubereiten und während das im Ofen ist, die Steaks und Pimientos braten

2 Lammfiletsteaks (je ca. 150 g) in

1 EL Brat-Olivenöl in einer Deckel-Pfanne noch ohne Deckel von beiden Seiten bei starker Hitze anbraten, dann den Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und je nach Dicke und Geschmack noch ein paar Minuten weitergaren, dabei einmal wenden

die Steaks mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und z. B. mit dem Gratin und den Pimientos auf zwei vorgewärmten Tellern servieren