Hüttenkäse, pikant mit Apfel, roter Paprika, Staudensellerie und Paranüssen

egal ob Frühstück oder auch leichtes Lunch oder Abendessen

 

200 g Hüttenkäse mit

1 EL Kokosöl,

1 EL Chiasamen,

ca. 1/3 TL Chilipulver, der abgeriebenen Schale und dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 TL Kokosblütenzucker,

Salz und

etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen,

1/2 Apfel in kleine Stücke,

1/4 gelbe Paprika in Würfel und

1 Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden, auf den Hüttenkäse geben, mit

1 1/2 EL Ahornsirup beträufeln und mit

6 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen