Hüttenkäse mit Staudensellerie, Beerenmischung und Paranüssen

bereits am Vorabend

75 g TK Beerenmischung zum Auftauen in den Kühlschrank stellen, alternativ direkt vor der Zubereitung schonend in der Mikrowelle auftauen

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL weißen Chiasamen,

1 EL Leinsamen (geschrotet),

200 g Hüttenkäse,

etwas Salz,

1/2 TL Kurkuma,

1 EL frischem Zitronensaft mischen,

2 kleinere Stangen Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Beerenmischung auf den Hüttenkäse geben, mit

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer,

1 geh. TL Kokosblütenzucker und

6 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen