Wrap mit rote Bete-Blättern, Bonito und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit

1 Handvoll Rote Bete-Blättern, dann dem in dicke Streifen geschnittenen Ei,

55 g Bonito (aus der Dose, in Öl, abgetropft – ersatzweise Tunfisch),

ca. 1 EL Tomatenketchup,

ca. 1 geh. TL getr. Italienische Kräuter,

8 Zuckerschoten,

1 Stange Staudensellerie (in kürzere dünne Streifen geschnitten) und

1/6 gelbe Paprika (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln