Hüttenkäse mit Chili, Ananas, Staudensellerie und Zuckerschoten

zum Frühstück oder sonst irgendwann

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

1 EL Leinsamen (geschrotet),

200 g Hüttenkäse,

1/3 TL Chilipulver,

1/2 TL Erythritol,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

1 Scheibe Ananas (von ca. 1 cm Dicke) in kleine Stücke,

8 Zuckerschoten  schräg in Streifen und

1 Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden, alles auf dem Hüttenkäse verteilen und mit

5 Pekannüssen (leicht zerkleinert) bestreuen