Wrap mit Bonito, Serranoschinken und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Mayonnaise bestreichen und mit

4 – 5 Blätter Mini-Romana-Salat, dem in Scheiben geschnittenen Ei,

ca. 50 g Bonito (in Öl eingelegt – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),

ca. 1 EL Tomatenketchup,

30 Manchego (Alter nach Geschmack – in Streifen geschnitten),

4 grüne Cocktail-Rispentomate (geviertelt),

1 Stange Staudensellerie (in dünne kurze Streifen geschnitten) und

1/6 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen, mit

etwas Salz,

etwas getrocknetem Oregano und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln