Schokojoghurt-Porridge mit Orange und Walnüssen

1 geh. EL Haferflocken mit etwa

60 ml Wasser sowie

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (1,7% Fett) verrühren, dann mit

2 EL Erythritol,

1 geh. EL Reisprotein und

2 EL Kakaopulver gut vermischen,

1 Orange in Spelten teilen, dann in Stück schneiden und dazugeben zum Schluss mit

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen