Cabra-Quesadilla mit Feige und Schinken

den Kontaktgrill vorheizen

 

1 Weizentortilla mit Chiasamen halbieren und

40 g gebackener Schinken (in dünnen Scheiben),

90 g Ziegenkäse (von der dünnen Rolle mit Edelschimmelrand – in dünne Scheiben geschnitten),

1 Feige (in feine Spelten geschnitten) sowie

etwas getr. Rosmarin darauf verteilen und mit

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

die Tortilla-Hälften zusammenklappen und für ca. 5 Min. in den Kontaktgrill geben, alternativ kann die Quesadilla auch in einer beschichteten Pfanne zubereitet werden, dann jede Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten