Schafmilchjoghurt mit Zimt, Apfelkompott und Walnüssen

bereits einige Zeit vorher

1 EL Chiasamen in

etwa 50 ml Wasser quellen lassen,

2 kleine Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft von

1 kleinen Zitrone,

1 geh. EL Erythritol bei schwacher Hitze ca. 15 Min. dünsten, dann abkühlen lassen

 

das Apfelkompott mit dem Chiagel in eine Schüssel füllen,

200 g Schafmilchjoghurt mit

2 TL Zimt mischen und auf den Apfelkompott geben,

5 Walnüsse (leicht zerkleinert) darauf verteilen und

1 1/2 EL Ahornsirup darüber träufeln