Cabra-Quesadilla mit Honig und Walnüssen

den Kontaktgrill vorheizen

1 kl. Weizen-Tortilla auf einer Hälfte mit

50 g Ziegenkäse (von der kl. Rolle) (in dünne Scheiben geschnitten) belegen, mit

etwa 1 TL Honig bestreichen, mit den Nadeln von

1 kl. Zweig Rosmarin und

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen, dann mit

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, die andere Hälfte darüberklappen und im Kontaktgrill bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. grillen, bis der Käse zerlaufen ist