Laugenpanini mit Parmaschinken und Emmentaler

den Kontaktgrill vorheizen

 

1 Mehrkorn-Laugencroissantecke längs aufschneiden und auf jeder Seite mit insgesamt

2 geh. TL schwarze Oliven-Tapenade bestreichen, die untere Hälfte mit

15 g luftgetrocknetem Schinken belegen, mit

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und

1 TL getrocknetem Rosmarin bestreuen, dann mit

1/8 roter Paprika (in feine Streifen geschnitten),

einigen zarten roten Zwiebelringen und belegen, die obere Hälfte mit

ca. 20 g Emmentaler (in kl. Scheiben) möglichst vollständig bedecken und auf die untere Hälfte auflegen, dann die Laugencroissantecke in den Kontaktgrill geben, diesen fest schließen und so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Min.)

 

das Panini z. B. mit ein paar frischen Tomaten und Radieschen servieren