Hüttenkäse, pikant, mit Staudensellerie, Blaubeeren und Paprika

ein gut eiweißhaltiger Snack, z. B. abends nach dem Workout

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

200 g Hüttenkäse, dem Saft von

1/2 Zitrone,

1/4 TL Chilipulver,

1 TL Erythritol,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

1/6 rote Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit

1 kleineren Stange Staudensellerie (in dünne Scheiben geschnitten) und

1 Handvoll Blaubeeren auf dem Hüttenkäse verteilen, mit

1 1/2 EL Ahornsirup und

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen