Schokoladenquark mit Banane, Pfirsich und Erdnüssen

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

250 g Magerquark und

ca. 50 ml Wasser verrühren,

2 EL Kakaopulver und

2 geh. EL Erythritol gut untermischen,

1/2 kleinere Banane und

1/2 Pfirsich kleinschneiden, auf dem Schokoquark verteilen und mit

10 Erdnüssen (halbiert) bestreuen

 

als Dessert reicht es sicherlich auch für zwei