Schweinefilet mit Rosmarin, gegrillt

für zwei Personen

 

bereits am Vortag

500 – 600 g Schweinefilet in etwa 5 cm dicke Stücke schneiden und mit

frischem Rosmarin von 2 – 3 Zweigen,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer in

3 EL Brat-Olivenöl einlegen

 

den Gasgrill auf starker Hitze vorheizen

 

das Schweinefilet abtupfen, dass es nicht mehr so stark ölig ist, von beiden Seiten gut fünf Minuten bei starker Hitze unter der Haube grillen, anschließend mit

Salz und ggf. weiterem

frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen

 

dazu passt Tzatziki (Rezept siehe 6. September 2016), Kartoffeln in Rosmarin-Butter (Rezept siehe 8. September 2016) und ein Salat auf griechische Art (Rezept siehe 17. September 2016)