Wrap mit Bonito, Ei und Gruyere

bereits einige Zeit vorher

1 Ei (mögl. L) hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 TL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit

2 Handvoll Rucolasalat belegen, dann mit

50 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),

1 geh. EL Tomatenketchup,

etwa 1 TL getrocknetem Oregano, dem längs geviertelten Ei,

etwa 25 g Gruyere (in dünne Streifen geschnitten),

etwa 6 cm Salatgurke (entkernt, in Streifen geschnitten),

1 größere Roma-Tomate (entkernt, in schmale Streifen geschnitten),

1/5 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln