Belegtes Eiweißbrot mit Lammsalami und Pesto-Käse

2 Scheiben Eiweißbrot mit Kürbiskernen (Rezept siehe 5. Mai 2017) mit

2 TL Erdnussbutter bestreichen und mit

6 Scheiben Lammsalami (ca. 20 g) und

etwa 40 g grünen holländischen Pesto-Käse (in Scheiben geschnitten) belegen, mit

 

1 Roma-Tomate (in Scheiben geschnitten) und

8 Cornichons garnieren und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt, auf einem Teller arrangieren,

 

2 Stangen Staudensellerie und

2 Möhren in Streifen schneiden und dazu servieren