Belegtes Low carb Dinkelbrot mit Lamm-Salami und Weinkäse

2 Scheiben Dinkel-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen (Rezept siehe 11. April 2017) mit

etwa 40 g Weinkäse (oder anderem Weichkäse) (in Scheiben geschnitten) und

6 Scheiben Lamm-Salami (ca. 20 g) belegen, dann

1 Roma-Tomate (in Scheiben geschnitten) darauf verteilen und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt, auf einem Teller arrangieren

 

2 Stangen Staudensellerie,

1/4 gelbe Paprika und

1 Möhre in Streifen schneiden und dazu servieren