Belegtes Low Carb Dinkel-Brot mit Weichkäse

1 Scheibe Dinkel-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen (siehe Rezept vom 11. April 2017) mit

etwa 25 g Weichkäse (z. B. französischer Couloummiers) (in Scheiben geschnitten) belegen, dann mit

1 Roma-Tomate (in Spelten geschnitten) und

etwa 6 cm Schlangengurke (in Scheiben geschnitten), beides mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt, auf einem Teller arrangieren