Belegtes low carb Dinkelbrot mit Rinderrauchfleisch und Pesto-Käse

1 Scheibe Dinkel-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen (Rezept siehe 11. April 2017) mit

1 EL Erdnussbutter bestreichen und mit

4 Scheiben Rinderrauchfleisch (ca. 12 g) und

etwa 25 g grünen holländischen Pesto-Käse (in Scheiben geschnitten) belegen, mit

 

1 Roma-Tomate (in Spelten geschnitten) und

6 Zuckerschoten, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt, auf einem Teller arrangieren