Hüttenkäse, pikant mit Staudensellerie, roter Paprika und Apfel

für ein leicht pikantes Frühstück oder auch als Snack, abends nach dem Sport

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

1 EL Leinsamen (geschrotet),

Salz,

1/4 TL Chilipulver,

etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer,

1 EL braunem Erythritol (z. B. Sukrin Gold)

1 EL frischem Zitronensaft und

200 g Hüttenkäse mischen,

1 Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden,

1/4 rote Paprika würfeln und

1 sehr kleinen Apfel (alternativ einen halben) in kleinere Würfel schneiden, alles zur dreiviertel mit dem Hüttenkäse mischen und den Rest darauf verteilen, mit

12 Mandeln (leicht zerkleinert) bestreuen