Hüttenkäse mit Kiwi, Staudensellerie und Apfel

für ein leicht pikantes Frühstück oder auch als Snack, abends nach dem Sport

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

1 EL Leinsamen (geschrotet),

Salz,

1/4 TL Chilipulver,

etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer,

1 EL frischem Zitronensaft und

200 g Hüttenkäse mischen,

2 kleine Stangen Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden,

1 Kiwi längs vierteln, in Scheiben schneiden und

1 winzigen Apfel (Kiwi-Größe, alternativ einen halben) in kleinere Würfel schneiden, alles zur Hälfte mit dem Hüttenkäse mischen und den Rest darauf verteilen, mit

1 geh. EL gesalzenen Erdnüssen bestreuen und mit

1 1/2 EL Ahornsirup beträufeln