Wrap, spanisch mit Schinken, Chorizo, Castellano und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Aioli (oder Mayonnaise) bestreichen und mit

4 – 5 Blätter Mini-Romana-Salat, dem in Scheiben geschnittenen Ei,

ca. 30 g spanischen gebackenem Schinken (ersatzweise gekochtem Schinken),

2 Scheiben Chorizo,

ca. 1 EL Tomatenketchup,

ca. 5 cm Salatgurke (entkernt und in Streifen geschnitten)

30 g Castellano (ersatzweise Manchego – in Streifen geschnitten) und

1/4 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen, mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln