Ziegenjoghurt mit Himbeerschaum und Kürbiskernen

bereits am Vorabend

100 g TK Himbeeren zum Auftauen in den Kühlschrank umlagern

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen und

150 g Ziegenjoghurt mischen und in eine Dessert- oder Müslischüssel geben,

die Himbeeren zusammen mit

1 geh. EL Erythritol mit dem Mixstab zu einer schaumigen Masse verarbeiten, auf den Joghurt geben und mit

2 EL Kürbiskernen bestreuen