Salat auf griechische Art

für einen schönen Spätsommerabend

 

einige Blätter Mini-Romana-Salat (ersatzweise anderen grünen Salat) in kleine Stücke zerpflücken und auf dem Teller auslegen

2 kleinere Roma-Tomaten(in Stücke geschnitten) und

1/3 dunkle grüne Spitzpaprika (ersatzweise grüne Paprika) (in feine Ringe geschnitten) darüber verteilen, mit

75 g Feta (aus Schaf- und ggf. Ziegenmilch) (grob gewürfelt),

6 trocken eingelegten schwarzen Oliven (ersatzweise 5 Kalamata-Oliven),

1 eingelegten milden Peperoni und

1/3 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten),

belegen, mit

1 EL getrockneter Oregano,

Salz sowie

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und

2 EL Olivenöl und

2 EL Rotweinessig darüber träufeln