Hüttenkäse mit Gurke, Mango und Rucola

geht als herzhaftes Frühstück, als Lunch oder als Abendessen, z. B. nach dem Sport … also eigentlich immer

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen und

200 g Hüttenkäse mischen, dann

10 cm Salatgurke und

1/3 Mango in Würfel schneiden und unter den Hüttenkäse mischen, alles mit

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

etwas Salz würzen und

1 Handvoll Rucolasalat darauf verteilen

 

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