Schafskäsecreme

die Creme am besten schon einige Stunden vor dem Verzehr vorbereiten, damit sie (im Kühlschrank) noch durchziehen kann, sie eignet sich gut als Dip zu Rohkost oder Röstkartoffeln oder in kleiner Menge als Teil einer Wrap-Füllung

200 g Feta (aus Schafsmilch, ggf. mit Ziegenmilch) mit der Gabel zerdrücken und mit

200 g Joghurt (1,8 % Fett),

2 – 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) sowie

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen