Joghurt-Porridge mit Bananen und Blaubeeren

1 geh. EL Haferflocken mit etwa

60 ml Wasser sowie

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (1,8 % Fett) vermischen,

1 EL Chiasamen unterrühren, dann mit

1 EL Erdmandelcrunch bestreuen,

1/2 Banane (kleingeschnitten) sowie

60 g Blaubeeren darübergeben und alles mit

5 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen