Joghurt mit Porridge und Ananas

1 geh. EL Haferflocken mit etwa

50 – 75 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (1,8 % Fett) vermischen,

1 geh. EL gemahlene Erdmandeln unterrühren, dann

1 dicke Scheibe Ananas (kleingeschnitten) darauf verteilen ,

1 geh. EL Kokoschips sowie

1 EL Chiasamen darübergeben und mit

5 Pekannüssen (leicht zerkleinert) bestreuen