Rohkostsalat mit Seitan

1 Stange Staudensellerie und

1 größere Möhre in dünne Scheiben schneiden,

1/4 Salatgurke längs vierteln und in Scheiben schneiden,

10 Zuckerschoten jeweils in 3 Stücke schneiden,

2 Romatomaten längs sechsteln und die Stücke quer halbieren,

1 Seitan Space Bar in dünne Scheiben schneiden, alles mischen und mit einem Dressing aus

2 EL Olivenöl,

1 1/2 EL weißem Balsamico,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen, dann mit

2 EL Salatkernemischung (z. B. Alnatura) betreuen