Rote Bete-Kokos-Smoothie

bereits am Vortag oder einige Stunden vorher

1 EL Chiasamen in

50 ml Wasser quellen lassen, dann mit

1 recht kl. rote Bete (in kleine Stücke geschnitten),

1/2 Banane (in Stücke geschnitten),

1/2 Zitrone (geschält in Stücke geschnitten),

2 geh. EL Kokosmehl,

2 Handvoll rote Bete-Blätter und

330 ml Kokoswasser (frisch oder z. B. CocoDrink natur von dm, gut gekühlt) im Mixer zu einem Smoothie verarbeiten