E‘Sener Käsebrot mit Zuckerschoten-Möhren-Salat

1 Scheibe gekeimtes E‘Sener Roggenbrot mit

1 TL Balsamico-Senf bestreichen und mit

50 g Bergkäse (in Scheiben) belegen,

2 Tomaten quer in Scheiben schneiden und darauf verteilen und  mit

Salz,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

1 TL ital. Salatkräutermischung (z. B. Alnatura) würzen

 

dazu aus

2 Handvoll Zuckerschoten (leicht zerkleinert) und

1 gr. Möhre (in dünnen Streifen, mit dem Sparschäler abgehobelt),

1 EL Kürbiskernöl,

1 EL Balsamico-Essig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer einen Salat mischen und mit

1 EL Salatkerne-Mix (z. B. Alnatura) betreuen