Joghurt-Porridge mit Birne und Apfel

1 geh. EL Haferflocken (Großblatt) mit etwa

50 – 75 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (0,1% Fett) vermischen, mit dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 EL Erythritol und

1 EL Chiasamen vermischen, dann

1/2 Birne (kleingeschnitten),

1 kl. Apfel (kleingeschnitten) darübergeben und mit

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen