Spitzkohl-Kabeljau-Gratin

ein Abendessen für zwei

 

etwa 300 g Kabeljau-Filet (ggf. TK, aufgetaut) mit dem Saft von

1/2 Zitrone säuern, anschließend in dickere Streifen schneiden

 

den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit

1 EL Kokosöl einfetten

 

1/2 Bund Frühlingszwiebeln in dickere Scheiben/Stücke schneiden

1/3 rote Paprika und

1/3 gelbe Paprika in feine Streifen schneiden,

1/2 kleinen Spitzkohl in Streifen schneiden

150 g Schafskäse (Feta) in kleine Würfel schneiden

 

das Gemüse gemischt mit dem Fisch in die Auflaufform schichten, zwischendrin schon

Salz,

frisch gemahlenen Pfeffer und

Oregano (getrocknet) zum Würzen dazu geben, zum Schluss den Schafskäse darüberstreuen, den Auflauf auf mittlerer Einschubleiste etwa 20 min backen