Porridge mit Joghurt und Apfel

1 geh. EL Haferflocken (Großblatt) mit etwa

50 – 75 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (0,1% Fett) vermischen,

1 Apfel (kleingeschnitten),

8 Mandeln und

1 EL Kokoschips darübergeben