Spitzkohl-Salat mit Tofu

3 – 4 Spitzkohl-Blätter in feine Streifen schneiden,

5 Radieschen in feine Streifen schneiden, und mit

2 Tomaten sechsteln und

100 g Nuss-Mandel-Tofu würfeln, alles mit

2 EL Leinöl und

2 EL weißem Balsamico mischen und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen